Aperitivo time

As soon as I step back into my home country “aperitivo” is a must. I try to make it happen at home sometimes, few nibbles, my Martini Rosso or a glass of crisp white wine. Not sure yet how it happened that the other day I had prosciutto crudo, ricotta salata and rocket melon, what a classic. Grilled zucchini, homemade pesto, fresh cherry tomato from our garden et voilà, enjoy!

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Ho una lista infinita di cose da fare appena rientro in Italia, l’aperitivo è tra le prime voci. A volte ci provo a prepararlo a casa qui in Nuova Zelanda, stuzzichini e Martini Rosso o vino bianco. Non so ancora come ho fatto l’altro giorno ad avere ricotta salata e prosciutto e melone, non è stato semplice spiegare come sia un classico abbinamento per noi. Zucchine grigliate, pesto fatto in casa, pomodori del nostro orto…et voilà!

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